door Christian Teubner, Heinrich Mair-Waldburg, Friedrich W. Ehlert · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123185
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El gran libro del queso» is de geïllustreerde kookencyclopedie van C. Teubner, H. Mair-Waldburg en F. W. Ehlert (Everest, paperback, 256 pagina's).
Het werk combineert een receptenboek met een naslaggids: het classificeert de belangrijkste variëteiten per familie, legt uit hoe ze worden gemaakt en wat ze bieden, en ontwikkelt klassieke, moderne en internationale recepten, allemaal met foto's die elke stap begeleiden.
Het behoort tot de collectie Gran gourmet; het is de vijfde editie, vertaald door Álvaro Soldevilla.
Voor fijnproevers en thuiskoks die geïnteresseerd zijn in kaas, met recepten, een variëteitengids en productiegegevens.
Ontdek tweedehands boeken van Christian Teubner.
