El salmón en su mesa y su cocina

Synopsis van El salmón en su mesa y su cocina

«El salmón en su mesa y su cocina» is de culinaire gids van Joaquín Merino, Ana Lorente en Cristina Hornedo, uitgegeven door Sticker in hardcover (127 pagina's).

Kookboek gewijd aan zalm als hoofdingrediënt: het legt uit hoe je het op tafel brengt en op verschillende manieren bereidt. Het verzamelt recepten en voorstellen van chef-koks, met begeleidende teksten en kleurenfoto's van de gerechten.

Werk gepubliceerd in 1988 door Sticker samen met de Noorse Zalmpromotieraad, met tekst in het Spaans, coördinatie door Joaquín Merino en een geïllustreerd stofomslag.

Bedacht voor thuiskoks en visliefhebbers die op zoek zijn naar ideeën om thuis zalm te serveren en te bereiden.