Vegetarianos concienciados

Synopsis van Vegetarianos concienciados

«Vegetarianos concienciados» is het handboek van Lucía Martínez, uitgegeven door Ediciones Paidós in paperback (248 pagina's, in het Spaans).

Praktisch handboek voor een gezond vegetarisch dieet in een weinig aangepaste omgeving: tips om thuis en buitenshuis goed te eten, bedrijfs- of familiediners aan te gaan en kinderen te betrekken. Het waarschuwt voor vegetarische ultra-bewerkte producten en biedt argumenten om desinformatie te weerleggen en aan te tonen dat dit voedingspatroon haalbaar is.

Het werd gepubliceerd in 2018 en maakt deel uit van de collectie Divulgación. Lucía Martínez is diëtist-voedingsdeskundige en auteur van de blog dimequecomes.com.

Voor wie al een vegetarisch dieet volgt en voor wie twijfelt aan de haalbaarheid; ook nuttig voor gezinnen die het met kinderen willen toepassen.