Sonia Ezgulian is een gerenommeerd chef-kok, journalist en auteur met een productieve carrière van 23 gepubliceerde werken.
Haar culinaire aanpak valt op door creativiteit in het gebruik van restjes, waarbij alledaagse ingrediënten worden omgetoverd tot uitzonderlijke gerechten.
De auteur heeft de Joodse keuken diepgaand verkend en brengt een uniek en cultureel perspectief in haar recepten.
Haar werk L'Oeuf wordt beschouwd als een van haar meest iconische titels, als eerbetoon aan een fundamenteel ingrediënt in de gastronomie.
Via haar boeken viert Ezgulian de essentie van de Franse keuken, van traditionele gerechten zoals pot-au-feu tot innovatieve voorstellen.
