Alimentación y salud

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Alimentación y salud es una obra de referencia escrita por Juan Salvat que explora la relación fundamental entre los hábitos alimenticios y el bienestar físico. Publicado originalmente en 1982, este libro ofrece una visión detallada sobre cómo la nutrición impacta la salud humana, proporcionando conocimientos técnicos y prácticos para mejorar la calidad de vida a través de la dieta. Con un total de 320 páginas, el autor analiza diversos aspectos de la dietética y la nutrición desde una perspectiva educativa, convirtiéndose en un recurso valioso para aquellos interesados en las ciencias de la salud y el cuidado personal.