door Odette Perrin · S.A.E.P. · tapa blanda · ISBN 9782737220548
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuisiner les abats» is het kookboek van Odette Perrin, uitgegeven door S.A.E.P. in paperback (95 pagina's, in het Frans).
Frans kookboek gewijd aan orgaanvlees, met honderd gevarieerde recepten die variëren van kipgerechten tot bereidingen van pens, en bevat originele ideeën en goed geïnspireerde trucs om deze ingrediënten optimaal te benutten in de traditionele keuken.
Gepubliceerd in 1990 in de Delta 2000-lijn van S.A.E.P. (nr. 2090), met talrijke kleurenfoto's.
Voor kookliefhebbers die zich willen verdiepen in of beginnen met de bereiding van orgaanvlees, met eenvoudige en toegankelijke recepten.
