door André Dominé · Könemann Verlaggesellschaft · tapa dura · ISBN 9783829020213
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Culinaria Frankrijk» is het gastronomieboek van André Dominé, uitgegeven door Könemann Verlaggesellschaft in hardcover (468 pagina's, in het Nederlands).
Het behandelt de twaalf regio's waarin Frankrijk is verdeeld en toont de diversiteit van zijn tafelcultuur: koks, wijnmakers, banketbakkers en kleine producenten, met traditionele recepten en foto's. Het besteedt aandacht aan wijnen, kazen en typische gerechten van elke streek en presenteert de Franse keuken als een culturele reis rond de tafel.
Oorspronkelijk gepubliceerd in 1998, maakt het deel uit van de Culinaria-serie van Könemann en is het in het Nederlands geschreven.
Voor liefhebbers van gastronomie en regionale Franse keuken die de tradities, wijnen, kazen en recepten willen leren kennen.
