El gran libro de cocina vegana francesa

Synopsis van El gran libro de cocina vegana francesa

«El gran libro de cocina vegana francesa» is het veganistische kookboek van Marie Laforêt, uitgegeven door Beta in paperback (324 pagina's, in het Spaans).

Receptenboek met meer dan 500 geïllustreerde veganistische recepten, van alledaagse gerechten tot desserts zoals chocolademousse zonder eieren of veganistische cheesecake. Bevat een hoofdstuk van dr. Jérôme Bernard-Pellet over vegetarische voeding en begeleiding bij basisingrediënten en het maken van veganistische kazen, crèmes en melken.

Eerste editie gepubliceerd op 10 april 2015, vertaald uit het Frans door Albert Punsola Vilar en Maria Soler del Valle.

Voor wie een veganistisch dieet volgt of de veganistische keuken wil verkennen met Franse recepten en voedingsrichtlijnen.