La cocina de los monjes

Synopsis van La cocina de los monjes

«La cocina de los monjes» is het kloosterkookboek van Luis San Valentín, uitgegeven door Alianza in paperback (200 pagina's, in het Spaans).

Kookboek gericht op de keuken van kloosters, met gerechten als monnikenconsommé, augustijnse kabeljauw, ziekenhuissoep en kloostervla, plus een sectie over wijnen en likeuren. De recepten tonen een traditionele gastronomie verbonden met het religieuze leven en de kloostercultuur.

Het werk behoort tot de collectie El libro de bolsillo van Alianza, nummer 1623, in de sectie Libros útiles.

Voor liefhebbers van traditionele gastronomie, kloostercultuur en recepten met historische wortels.