door Rosario Cifuentes · Everest Pub · tapa blanda · ISBN 9788424122058
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina moderna» is het Spaanse kookboek van Rosario Cifuentes, uitgegeven door Everest in paperback (448 pagina's, in het Spaans).
Spaans kookboek dat gerechten behandelt van hapjes en voorgerechten tot rijstgerechten en bijgerechten, met secties gewijd aan zeevruchten, salades, peulvruchten, groenten, sauzen en gefrituurd eten. De recepten bevatten stapsgewijze instructies voor het bereiden van traditionele gerechten en het combineren ervan in gevarieerde menu's.
Tweede editie, gepubliceerd in 1991.
Bedacht voor thuiskoks die geïnteresseerd zijn in de traditionele Spaanse keuken.
