door Gérald Carpentier · OUEST FRANCE · tapa blanda · ISBN 9782737347092
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuisine bourguignonne: 107 recettes d'hier et d'aujourd'hui» is het kookboek van Gérald Carpentier (Ouest France, paperback, 128 pagina's, in het Frans).
Receptenboek dat de Bourgondische keuken doorkruist met 107 bereidingen, van traditionele gerechten zoals boeuf bourguignon of konijn met mosterd tot verfijndere voorstellen, zoals crème van langoustines of vacherin met cassis. Combineert klassieke recepten met een hedendaagse benadering en zet de typische producten van de regio in de schijnwerpers.
Gepubliceerd in 2009. Bevat 107 recepten uit de Bourgondische keuken in een Franstalige editie van 128 pagina's.
Voor liefhebbers van de Franse keuken en de Bourgondische gastronomie die traditionele recepten met een moderne twist willen ontdekken.
