door Delia Smith · tapa blanda · ISBN 9780563162612
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Delia Smith's Cookery Course Part One» is de kookcursus van Delia Smith, uitgegeven door BBC Books in hardcover (256 pagina's, in het Engels).
Een praktische basiscursus koken die begint met basisingrediënten en -gerei en geleidelijk vordert door technieken zoals sauzen, soepen, bakken en gerechten met vlees, vis of groenten. Bevat ook bereidingen met ei, van gekookt en gepocheerd ei tot soufflé, met recepten van toenemende moeilijkheid om de basis te verankeren.
Oorspronkelijk gepubliceerd in 1978, is dit eerste deel gekoppeld aan de BBC-televisieserie «Delia Smith's Cookery Course», uitgezonden op BBC-2 in november 1978.
Bedacht voor beginners die vanaf nul willen leren koken, maar ook geschikt voor wie al kookt en zijn techniek wil verstevigen.
