door Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 35 · tapa dura · ISBN 9788498153903
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Denominaciones de origen» is het gastronomische essay van Ignacio Medina, gepubliceerd in de collectie Cocina de El País, in hardcover (69 pagina's, in het Spaans).
Legt uit wat herkomstbenamingen zijn, het keurmerk dat Spaanse producten identificeert en beschermt die verbonden zijn met een geografisch gebied. De reis gaat langs emblematische voedingsmiddelen uit de autochtone voorraadkast zoals olie, wijn, ham, kaas, paprika's en noten, geïllustreerd op het omslag.
Deel nummer 35 van de collectie «Cocina de El País», een reeks delen over Spaanse gastronomie uitgegeven door El País. Editie van 2006.
Aanbevolen voor liefhebbers van de Spaanse keuken die geïnteresseerd zijn in producten met herkomstbenaming, hun herkomst en hun identiteitskenmerken.
