door Ignacio Medina · FisicalBook · tapa dura · ISBN 9788498150599
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina País por País: España I» is het kookboek van Ignacio Medina, uitgegeven door FisicalBook in hardcover (58 pagina's, in het Spaans).
Het boek doorkruist de keuken van de Cantabrische kust in Asturië, Cantabrië, Galicië en Baskenland, en verbindt producten uit zee —eendenmossels, kokkels, heek, kreeften, spinkrabben of glasaal— met het traditionele receptenboek van berg en dal. De kustreis van Irún naar La Guardia toont de Atlantische rijkdom van de zee, en het binnenland bewaart de keuken van weleer.
Het is nummer 14 in de collectie Cocina País por País, gepubliceerd in 2005.
Interessant voor liefhebbers van de Spaanse keuken en voor wie op zoek is naar traditionele recepten uit de Cantabrische kust.
