door John Slattery · ALBA LIBROS,S.L. · tapa blanda · ISBN 9788495921185
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Gran libro del chocolate» is het kookboek van John Slattery, uitgegeven door Alba Libros in paperback (159 pagina's, in het Spaans).
Een praktische gids over chocolade als ingrediënt: van basistechnieken om het te smelten en te bewerken tot geavanceerde recepten, waarmee de lezer zijn banketvaardigheden kan verfijnen en opvallende creaties kan maken, zoals de chocoladerozen op de omslag.
Het werk is ingedeeld in de categorie Huishouden en Koken; ISBN-13: 9788495921185 en ISBN-10: 8495921189.
Bedacht voor koks, banketbakkers en chocoladeliefhebbers die hun technieken willen perfectioneren en willen verrassen met zoete creaties.
