door Joan Roca · Columna CAT · tapa blanda · ISBN 9788466405393
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cuina de la meva mare» is het kookboek van de traditionele Catalaanse keuken van Joan Roca, uitgegeven door Columna CAT in paperback (253 pagina's, in het Catalaans).
Joan Roca, chef van restaurant El Celler de Can Roca, bundelt in dit kookboek de recepten van zijn moeder Montserrat, die ze jarenlang bereidde in het familierestaurant Can Roca in Girona. Het boek bevat gerechten uit de traditionele Catalaanse keuken, van alle dag.
Het werk behoort tot de collectie Col·lecció Cuina; de paperbackeditie verscheen in mei 2005.
Voor liefhebbers van de Catalaanse gastronomie die geïnteresseerd zijn in traditionele huisrecepten.
