door Xavier Franco · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788490065754
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Las mejores recetas de sopas» is het kookboek van Xavier Franco, uitgegeven door RBA Libros in paperback (160 pagina's, in het Spaans).
Het boek legt de basisbereidingen uit voor het maken van bouillons en soepen van allerlei soorten, zowel warm als koud geserveerd. Het verzamelt traditionele recepten, snelle voorstellen en originelere gerechten voor speciale gelegenheden, naast ideeën voor hapjes en desserts, binnen een gezonde en voedzame huiskeuken.
Eerste editie gepubliceerd in 2013, binnen de collectie OTROS PRÁCTICA. Xavier Franco, chef van restaurant Saüc (Barcelona), met een Michelinster, werkte bij El Racó de Can Fabes.
Voor thuiskoks die hun repertoire aan bouillons en soepen willen uitbreiden met traditionele en snelle recepten, met een praktische en familiale benadering.
