Eichborn · tapa dura · ISBN 9783821816159
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Lexikon der populären Ernährungsirrtümer» is het naslagwerk over voeding van Udo Pollmer en Susanne Warmuth (Eichborn, hardcover, Duits).
Het brengt in alfabetische trefwoorden de mythen en halve waarheden over voeding samen, van alcohol tot suiker. Pollmer en Warmuth betwijfelen algemeen aanvaarde voedingsadviezen, analyseren campagnes van de voedingsindustrie en ontmantelen misverstanden, verkeerde interpretaties en onjuiste overtuigingen die het eetplezier vertroebelen.
De editie van 2001 wordt gepresenteerd als herzien en geactualiseerd, met de ondertitel «Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker».
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in voeding en het toetsen van gangbare ideeën over dieet en gezondheid.
