door Pierre Vican · Anagramme éditions · tapa blanda · ISBN 9782350350622
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«L'huile d'olive» is de gids van Pierre Vican over olijfolie, uitgegeven door Anagramme éditions in paperback (206 pagina's, in het Frans).
Een overzicht van de geschiedenis van olijfolie, de olijfvariëteiten en hun herkomstgebieden, met aandacht voor de dieet- en therapeutische eigenschappen. Het werk plaatst het als basis van het mediterrane dieet en stelt recepten voor die de aroma's benutten, en presenteert het als een compleet voedingsmiddel en niet als een simpele smaakmaker.
Het boek werd gepubliceerd op 8 juni 2006 en valt onder de categorieën gezondheid, welzijn en diëtetiek.
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in gezonde voeding, diëtetiek en mediterrane keuken.
