door Nathalie Ruffat-Westling · Ellebore · tapa blanda · ISBN 9791023003109
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Ma cuisine chamanique: Recettes sauvages et nomades» is het kookboek van Nathalie Ruffat-Westling (Ellebore, paperback, 364 pagina's, in het Frans).
Het boek biedt seizoensrecepten op basis van wildplukken, fermentatie en het benutten van wilde ingrediënten. Het bevat nomadenbrood, gedroogde vis, gefermenteerde granen en conserven, en herstelt eeuwenoude technieken om te koken in harmonie met de cycli van de natuur.
Geïllustreerde editie, gepubliceerd op 20 juni 2023. ISBN 9791023003109. Tekst in het Frans.
Voor liefhebbers van natuurlijke keuken, fermentatie, wildplukken en duurzame gastronomie.
