door Unknown Author · Komet · tapa dura · ISBN 9783898369879
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Saucen» is het kookboek gewijd aan sauzen, uitgegeven door Komet in hardcover (320 pagina's, in het Duits).
Kookwerk dat sausrecepten verzamelt, van basisbereidingen tot klassieke en complexere bereidingen. Legt het proces praktisch uit zodat het koken van sauzen in het dagelijks leven toegankelijk is, met voorstellen bedoeld om verschillende gerechten te begeleiden en te versterken.
Eerste editie gepubliceerd in 2010 in het Duits. ISBN 9783898369879.
Voor koks van verschillende niveaus die hun gerechten willen verbeteren door het bereiden van sauzen te beheersen.
