door Sanaa Abourezk · Interlink Books · tapa blanda · ISBN 9781566563277
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Secrets of Healthy Middle Eastern Cuisine» is het kookboek van Sanaa Abourezk, uitgegeven door Interlink Books in paperback (212 pagina's, in het Engels).
De auteur herinterpreteert traditionele recepten uit de Levant (Libanon, Jordanië, Palestina en Syrië) met minder vet en cholesterol, zonder smaak te verliezen. Het bevat 150 recepten, van hapjes tot desserts, met voedingsinformatie; het legt ook de mediterrane voedingspiramide uit, hoe je specerijen koopt en verhalen over het leven in de regio.
Oorspronkelijk gepubliceerd in 2000. Met foto's van Neal Cassidy en een eindindex. Bevat recepten met weinig vet, cholesterol en calorieën.
Voor liefhebbers van de Midden-Oosterse keuken en gezond eten die lichtere versies van klassieke gerechten met voedingsgegevens zoeken.
