Tabla de composición de alimentos españoles

Synopsis van Tabla de composición de alimentos españoles

«Tabla de composición de alimentos españoles» is het naslagwerk, geredigeerd door J. M. Mataix Verdú, uitgegeven door de Universiteit van Granada in paperback.

Bevat in tabellen de voedingssamenstelling van gangbare voedingsmiddelen in het Spaanse dieet, met gegevens over energie, macronutriënten, mineralen en vitamines. Het is een naslagwerk om de voedingsstoffen van elk voedingsmiddel te kennen en om gedetailleerde informatie te verkrijgen over diëtetiek en voeding.

Tweede uitgebreide editie, uit de serie Monográfica (Gezondheidswetenschappen) van de Universiteit van Granada.

Nuttig voor studenten en professionals in voeding en diëtetiek, evenals voor mensen die geïnteresseerd zijn in een evenwichtige voeding.