180°C des recettes et des hommes vol 12

Synopsis van 180°C des recettes et des hommes vol 12

«180°C des recettes et des hommes vol 12» is nummer 12 van het Franse tijdschrift voor gastronomie en culinair journalistiek 180°C, uitgegeven door Thermostat 6 in april 2018 (192 pagina's, in het Frans).

Deze voorjaarseditie van 2018 combineert reportages, interviews en recepten rond de keuken en haar hoofdrolspelers. Tot de inhoud behoren een portret van chef-kok Guillaume Monjuré en zijn vestiging in de Vercors, de lamsvleesproductie in de Cotentin, sardines en radijsjes, en een onderzoek naar de strijd tegen voedselfraude in Europa.

Gericht op Franstalige lezers die geïnteresseerd zijn in gastronomie, restaurants en reportages over de wereld van de keuken.