180°C des recettes et des hommes vol 21

Synopsis van 180°C des recettes et des hommes vol 21

«180°C des recettes et des hommes vol 21» is nr. 21 van het gastronomietijdschrift van Collectif, uitgegeven door Thermostat 6 (192 blz., in het Frans).

Dit exemplaar, op de omslag getiteld «Bonnes poires», draait om de peer als hoofdingrediënt en bevat recepten en profielen van koks. Het bevat bijdragen van Fabrice Idiart, Jacky & ses drôles de tomates en Le Bélisaire, en combineert foodfotografie met teksten over koken en gastronomische cultuur.

Nummer 21 in de reeks, herfsteditie 2020; verscheen op 15 oktober 2020 en heeft een formaat van 21 × 28 cm.

Voor liefhebbers van de Franse gastronomie en culinaire cultuur die op zoek zijn naar recepten en geïllustreerde reportages; vereist lezen in het Frans.