door Ángela Landa · Editorial Nerea, S.A. · tapa dura · ISBN 9788486763725
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«A fuego lento: La cocina de Ángela Landa» is het kookboek van Ángela Landa, uitgegeven door Editorial Nerea in hardcover (244 pagina's, in het Spaans).
Een selectie van recepten uit de traditionele Spaanse keuken, duidelijk uitgelegd en zonder exotische ingrediënten. Bevat bekende gerechten zoals cocido madrileño of gallina en pepitoria en andere uit de familietraditie van Ángela Landa, zoals besugo con bacalao of pollo de Aranda. Vergezeld van middeleeuwse gravures en literaire citaten.
Vijfde editie. Behoort tot de collectie Gastronomía y enología. Oorspronkelijk gepubliceerd op 10 februari 1992.
Voor liefhebbers van de traditionele Spaanse gastronomie en koks van elk niveau die klassieke recepten willen herontdekken.
