À table ! Formes et enjeux du repas

Synopsis van À table ! Formes et enjeux du repas

«À table ! Formes et enjeux du repas» is de educatieve bloemlezing van Johan Faerber, uitgegeven door Hatier in paperback (127 pagina's, in het Frans).

Een verzameling teksten en visuele documenten die de handeling van het eten analyseert als cultureel en sociaal fenomeen: eten als ritueel, de tafel als ontmoetingsruimte en het samen eten als weerspiegeling van de cohesie en spanningen van de samenleving. Ontworpen voor het examen algemene cultuur en expressie van het BTS 2025, integreert het de gastronomie in een kritische reflectie op de wereld van vandaag.

Gepubliceerd in 2024, maakt het deel uit van de collectie Classiques & Cie BTS; de omslag geeft aan dat het conform de nieuwe examen is en films en podcasts bevat.

Voor BTS-studenten in Frankrijk die zich voorbereiden op het examen algemene cultuur en expressie, en voor lezers die geïnteresseerd zijn in de culturele analyse van voeding.