door Birgit Ringlein · Husum Druck · tapa dura · ISBN 9783898763233
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Apfelkiechla und Zwiebelblootz» is het kookboek van Birgit Ringlein over de Frankische keuken, uitgegeven door Husum Druck in hardcover (92 pagina's, in het Duits).
Kookboek gewijd aan de traditionele Frankische gastronomie, met specialiteiten zoals de braadstuk van Würzburg, uien in Bambergs bier en wijn- en kastanjesoepen. Bevat bijgerechten zoals 'Gleeß' (aardappelknoedels), klassieke desserts en suggesties voor lokale dranken, met ambachtelijke bereiding en respect voor de smaken van weleer.
Het werk behoort tot de collectie «Regionale Küche», bevat foto's van Günter Pump en werd gepubliceerd in 2007.
Voor liefhebbers van de Duitse regionale keuken die geïnteresseerd zijn in het thuis bereiden van traditionele Frankische recepten.
