door Martin Chiffers, Emma Marsden · Tapa dura · ISBN 9781473615663
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Bake Off: Crème de la Crème» is het banketbakkersboek van Martin Chiffers en Emma Marsden, uitgegeven door BBC (320 pagina's, in het Engels).
Banketbakkerij geïnspireerd op de BBC-serie van het Great British Bake Off-team: technieken van Britse chefs opgedeeld in eenvoudige stappen, ingrediënten, uitrusting en chemie van zoetigheden. Recepten voor croissants, lagen, petit gâteaux, taarten, klassieke desserts, petit fours en koekjes, met foto's voor een professionele afwerking.
Ondertitel: A masterclass in patisserie for the home cook. Gebaseerd op een BBC-programma.
Voor thuisbakkers die de overstap naar professionele technieken willen maken en voor fans van Great British Bake Off.
