door Jean-Claude Kaufmann · Tapa blanda · ISBN 9782200268862
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Casseroles, amour et crises: ce que cuisiner veut dire» is het essay van Jean-Claude Kaufmann, uitgegeven door Armand Colin in paperback (342 pagina's, in het Frans).
De familietafel functioneert als een toneel waar de ontmoeting van aangezicht tot aangezicht de staat van de partner- en ouder-kindrelaties onthult. Kaufmann observeert de keuken en de gedachten van degene die kookt, tussen routine en de wens om iets bijzonders te doen: koken is niet alleen voeden, maar ook sociale banden creëren en het gezin vormgeven.
Gepubliceerd in 2005, maakt deel uit van de collectie «Individu et société» van Armand Colin.
Lezers geïnteresseerd in sociologie van het dagelijks leven, voeding en gezin.
