door Colman Andrews · MR · tapa dura · ISBN 9788427013858
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina Catalana» is het kookboek van Colman Andrews, uitgegeven door Martínez Roca in hardcover (336 pagina's, in het Spaans).
Het boek rehabiliteert de Catalaanse keuken als een van de grote gastronomische erfgoederen van Europa. Aan de hand van traditionele producten, technieken en gerechten schetst Colman Andrews een reis door de culinaire cultuur van Catalonië en legt de sleutels uit die er een bijzondere traditie van maken.
Gepubliceerd in 1989. ISBN 9788427013858.
Voor liefhebbers van gastronomie en mensen die geïnteresseerd zijn in de traditionele Catalaanse keuken.
