door Natale Russo · Beta · tapa blanda · ISBN 9788470914478
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cocina tradicional italiana vegana» is het veganistische kookboek van chef Natale Russo, uitgegeven door Beta in paperback (108 pagina's, in het Spaans).
Chef Natale Russo herinterpreteert de klassieke gerechten van de Italiaanse keuken in plantaardige versie, met recepten uit verschillende regio's van het land die uitnodigen om in de keuken te experimenteren en veganistische resultaten te bereiken die de geest van de traditionele recepten behouden.
Eerste editie, geïllustreerd met foto's van Oriol Aleu Amat en van Natale Russo zelf. Gepubliceerd in mei 2018.
Voor wie op zoek is naar veganistische versies van Italiaanse klassiekers en traditionele recepten zonder dierlijke ingrediënten wil verkennen.
