door Carson I. A. Ritchie · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420602141
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Comida y civilización» is het essay over historische antropologie van Carson I. A. Ritchie, uitgegeven door Alianza Editorial in paperback (271 pagina's).
Dit essay onderzoekt hoe eetgewoonten en -voorkeuren de loop van samenlevingen hebben bepaald, en verbindt antropologie met de geschiedenis van de mensheid. Het analyseert de rol van voedsel in het dagelijks leven, gebruiken en uitwisselingen tussen culturen door de tijd heen.
Behoort tot de collectie El Libro de Bolsillo van Alianza Editorial (nummer 1214). Vertaling van José Carlos Gómez Borrero uit het Engelse origineel 'Food in civilization'; gepubliceerd in 1996.
Populair-wetenschappelijk werk gericht op lezers die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis van voeding, culturele antropologie en sociale studies.
