door Catherine Méry · MANGO · tapa dura · ISBN 9782842709389
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Craquez pour le foie gras !» is het kookboek van Catherine Méry, uitgegeven door Mango in hardcover (64 pagina's, in het Frans).
Het receptenboek bundelt 30 voorstellen om foie gras in al zijn versies te bereiden: klassieke terrines, bereidingen au torchon, spiesjes, crème brûlée, macarons en pot-au-feu. Catherine Méry combineert hartige en zoete recepten om dit product zowel in alledaagse gerechten als in feestelijke menu's te gebruiken, met ideeën die bedoeld zijn om te verrassen.
Dit boek behoort tot de serie «Craquez...», waartoe ook «Craquez pour le croque-monsieur !» en «Craquez pour les lasagnes !» behoren. Het werd gepubliceerd op 16 september 2010.
Voor het algemene publiek dat van de Franse keuken geniet en op zoek is naar snelle en originele recepten met foie gras.
