door Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret, VV.AA. · DIPUTACIO DE BARCELONA · tapa dura · ISBN 9788477949640
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«De la Terra Al Rebost» is een gastronomische wandeling door de provincie Barcelona van Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret en VV.AA. (hardcover).
Een tocht door seizoensproducten en de traditionele keuken van de provincie Barcelona: moestuinen, markten en agrarische landschappen combineren met ambachten, voedingsmiddelen en recepten uit de Catalaanse cultuur. De foto's op het omslag —aardbeien oogsten en gesneden tomaten— kondigen een nabije blik aan op de voorraadkast en het land dat haar bevoorraadt.
Gepubliceerd in 2003 door de Diputació de Barcelona, in het Catalaans en met 365 pagina's; de ondertitel is «Un passeig gastronòmic per la província de Barcelona».
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de Catalaanse gastronomie, streekproducten en de rurale cultuur van de provincie Barcelona.
