door María Antonia Martínez · ISBN 9788495842091
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Días de Vino: uvas, elaboración y cata» is de gids over oenologie van María Antonia Martínez (Ediciones Mundi-Prensa, 2001, in het Spaans).
Het boek beschrijft de reis van wijn, van de teelt van de wijnstok tot de proeverij: druivenrassen, gisting, bereiding en proeftechnieken. Het besteedt bijzondere aandacht aan de factoren die het karakter van elke wijn bepalen.
Gericht op wijnliefhebbers die met het proeven willen beginnen en op oenologie-experts die een totaaloverzicht van het proces zoeken.
