door Maria Villegas · Editores Villegas · tapa dura · ISBN 9789589393529
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Dulce Tentación» is het bakboek van de Colombiaanse chef María Villegas, uitgegeven in hardcover (196 pagina's, in het Spaans).
María Villegas herinterpreteert de klassieke Franse patisserie met ingrediënten en technieken geïnspireerd op de Latijns-Amerikaanse en Aziatische culturen. Het boek bundelt 69 desserts met gedetailleerde uitleg; veel recepten combineren componenten die ook afzonderlijk gebruikt kunnen worden. De foto's van Matthew Leighton tonen de afwerking van elk gerecht.
Het is het eerste boek van María Villegas, gepubliceerd in 2003. María Villegas werd opgeleid in haute cuisine en patisserie aan Le Cordon Bleu in Parijs.
Gericht op amateur- en professionele koks die hun dessertrepertoire willen uitbreiden met invloeden uit verschillende culturen.
Ontdek tweedehands boeken van María Villegas.
