door Varios · tapa dura · ISBN 9788403596306
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El libro rojo de la hostelería», van verschillende auteurs, is de leveranciersgids voor de horeca, uitgegeven door Aguilar in hardcover (426 pagina's, in het Spaans).
Naslagwerk voor de horeca: biedt 300 sleutels om de bedrijfsvoering te verbeteren en bevat een leveranciersgids met 5.637 geselecteerde leveranciers om aankopen goed te doen.
Het boek behoort tot de serie Z Libro Rojo, uitgegeven door El País en Aguilar.
Voor horecaprofessionals, zoals eigenaren en managers van bars en restaurants, die hun bedrijfsvoering en aankopen willen verbeteren.
