door Francisco Grande Covián · tapa dura · ISBN 9788460523765
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El vino en la nutrición humana», van Francisco Grande Covián, is een essay gepubliceerd in hardcover door de Consejo Regulador D.O. «Campo de Borja» (31 pagina's).
Het werk bestudeert de samenstelling van wijn en zijn rol in het dieet, met speciale aandacht voor de effecten van de componenten op de gezondheid. De auteur legt vanuit zijn biochemische opleiding uit hoe deze drank in het organisme wordt geïntegreerd en welke implicaties dit heeft binnen een evenwichtige voeding.
De editie komt overeen met 1995. Op de omslag staat de auteur vermeld als lid van de afdeling Biochemie van de Faculteit der Wetenschappen van de Universiteit van Zaragoza.
Voor wie een wetenschappelijke benadering zoekt van de relatie tussen wijn, voeding en gezondheid.
