door Xavier Moret Ros · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788479013363
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Elbulli desde dentro» is de biografie van een restaurant door Xavier Moret Ros, gepubliceerd in 2007 door RBA Libros in paperback (272 pagina's, in het Spaans).
Kroniek van de opkomst van El Bulli van strandtent aan de Costa Brava tot de voorhoede van gastronomisch onderzoek. Xavier Moret vertelt het verhaal van Ferran Adrià en het restaurant, en de sleutels van een fenomeen met meer dan een miljoen reserveringsverzoeken per jaar voor ongeveer achtduizend gasten.
Behoort tot de collectie Otros no ficción, nummer 181, en werd bekroond met de Premio Sent Sovi 2006.
Interessant voor liefhebbers van gastronomie en haute cuisine, en voor wie de geschiedenis van El Bulli en Ferran Adrià wil leren kennen.
