door Tessa Hayward · Kyle Cathie Ltd · tapa dura · ISBN 9781856262910
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Entertaining on Ice» is de kook- en vriesgids van Tessa Hayward, uitgegeven door Kyle Cathie Ltd in hardcover (160 pagina's, in het Engels).
Het boek legt uit hoe je het koken vooruit kunt plannen voor wie gasten ontvangt: gerechten die van tevoren worden bereid, ingevroren en opgewarmd zonder versheid te verliezen. Het bevat een inleiding tot het thuis invriezen (welke voedingsmiddelen goed invriezen, verpakken, ontdooien en opwarmen) en meer dan 130 recepten bedoeld voor gelegenheden van een maaltijd voor twee tot een formeel diner.
De oorspronkelijke ondertitel is Short-Term Freezing for the Busy Cook. Het boek werd gepubliceerd op 8 oktober 1998 en de foto's zijn van Michelle Garrett.
Bedacht voor koks die gasten willen ontvangen zonder het hele feest in de keuken door te brengen en die vertrouwen op de vriezer.
