door Rosalinde Mowe · KONEMANN · tapa dura · ISBN 9783829026178
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Especialidades del Sudeste Asiático» is het kookboek van Rosalinde Mowe, uitgegeven door Könemann in hardcover (320 pagina's, in het Spaans).
Een reis door de keuken van Singapore, Maleisië en Indonesië en een eeuwenoude culinaire traditie die onder haar schijnbare eenvoud grote verfijning verbergt. Legt uit hoe je ingrediënten selecteert en combineert, biedt recepten van alledaagse gerechten tot bereidingen zoals dim sum en benadrukt de centrale rol van rijst in de regio.
Het boek behoort tot de Culinaria-collectie van Könemann, waarvan de Spaanse editie in 1998 verscheen; de oorspronkelijke titel is «Southeast Asian Specialties».
Voor liefhebbers van de Aziatische keuken die traditionele recepten uit Singapore, Maleisië en Indonesië willen ontdekken.
