Especias y aceites

Synopsis van Especias y aceites

«Especias y aceites» is een gids over voeding en gezondheid van Karlos Arguiñano, uitgegeven door Círculo de Lectores in hardcover (255 pagina's, in het Spaans).

Het boek legt de eigenschappen van specerijen en oliën uit en hun gebruik in de keuken, met tips om ze te combineren en optimaal te benutten in alledaagse gerechten. Het bevat kleurenillustraties en praktische recepten gericht op een gezondere voeding.

Het werk werd in 2021 gepubliceerd in de collectie Guías de alimentación y nutrición en bevat een bibliografie (pagina's 253-255).