Fraise

Synopsis van Fraise

«Fraise» is het kookboek van Gilles Marchal en Garlone Bardel, uitgegeven door Agnès Vienot Editions in hardcover (186 pagina's, in het Frans).

Receptenboek gewijd aan de aardbei, een vrucht die in Frankrijk zeer gewaardeerd wordt, met zoete en hartige voorstellen voor het hele gezin: taarten, soufflés, spiesjes, granita's, confituren, crèmes, ijs en aardbeienwijn. Het boek behandelt rassen, oogst en technieken zoals marineren, infuseren, karamelliseren of fruit sauteren.

Het boek, gepubliceerd in 2003, bevat de foto's van Manfred Seelow en meet 22 x 2 x 28 cm.

Voor thuiskoks en aardbeiliefhebbers die op zoek zijn naar eenvoudige en gevarieerde recepten om te bereiden en te delen met het gezin.