door Anne Willan · Ebury Press · tapa dura · ISBN 9780712630269
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«French Regional Cooking» is het boek over regionale Franse keuken van Anne Willan, uitgegeven door Ebury Press in hardcover (320 pagina's, in het Engels).
Het behandelt de keuken van twaalf regio's van Frankrijk —Normandië, Provence, Languedoc...— met traditionele recepten die zijn aangepast om buiten het land te kunnen worden bereid. Het bevat voorgerechten, hoofdgerechten, desserts, broden en taarten, met stapsgewijze uitleg en kleurenfoto's. Anne Willan was medeoprichter van de kookschool La Varenne in Parijs.
Het behoort tot de collectie Cresset Library. Het omslag vermeldt ook L'École de Cuisine La Varenne, Parijs.
Bedacht voor liefhebbers van de Franse keuken die regionale specialiteiten thuis willen bereiden.
