door Jordi Cruz, Manel Márquez, Oriol Rovira · tapa blanda · ISBN 9788460966791
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cuina comarca a comarca Berguedà» is de gastronomische gids van Jordi Cruz, Manel Márquez en Oriol Rovira (Ciro, paperback, 120 pagina's, in het Catalaans).
Een reis door de traditionele keuken van de Berguedà met recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Het boek richt zich op de inheemse producten van de streek en op gerechten als blat de moro escairat, een bijzondere escudella, pèsol negre, bolets en patates emmascarades, voorbeelden van een gastronomie met een sterk karakter.
Maakt deel uit van de collectie Guies gastronòmiques de Catalunya. Eerste editie gepubliceerd op 11 september 2005.
Voor liefhebbers van de Catalaanse keuken en traditionele recepten die verbonden zijn met een regio.
