door Jacques Attali · Fayard · tapa blanda · ISBN 9782213711805
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Histoires de l'alimentation» is het sociologische essay van Jacques Attali, uitgegeven door Fayard in paperback (376 pagina's, in het Frans).
Jacques Attali bespreekt de geschiedenis van de menselijke voeding en de overgang van een gevarieerd en natuurlijk dieet naar industriële en gestandaardiseerde voedingsmiddelen, en onderzoekt de verbanden tussen eten, macht, religie, cultuur en geopolitiek.
De volledige titel bevat de ondertitel «De quoi manger est-il le nom ?», en het werk werd oorspronkelijk in 2019 in het Frans gepubliceerd.
Gericht op lezers die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis van de keuken, sociologie en de politieke en economische rol van voeding.
Jacques Attali is een Frans auteur, filosoof en politicus.
