door Jean-Louis Flandrin, Massimo Montanari · Terramar · tapa blanda · ISBN 9789727101979
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«História da Alimentação I» is de historische studie van Jean-Louis Flandrin en Massimo Montanari, uitgegeven door Terramar in paperback (360 blz., in het Portugees).
Het werk behandelt de geschiedenis van de menselijke voeding van de oorsprong tot de middeleeuwen: de overgang naar het koken van voedsel, het ontstaan van banketten, regelmatige maaltijden en de rol van brood, wijn en specerijen. Het analyseert ook het verschijnen van de eerste kookboeken en de hongersnoden die Europa teisterden.
Eerste deel van de serie «História da Alimentação», ondertiteld «Dos primórdios à Idade Média»; vertaling door Maria da Graça Pinhão van het Franse origineel «Histoire de l'alimentation».
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de geschiedenis van voeding, gastronomie en het dagelijks leven in Europa.
