Historia natural y moral de los alimentos 4: Los pescados y las aves de corral

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Este libro es el cuarto tomo de la serie 'Historia natural y moral de los alimentos' de Maguelonne Toussaint-Samat. En esta entrega, la autora explora en detalle el mundo de los pescados y las aves de corral, ofreciendo una visión completa de su historia, su papel en la alimentación y su significado cultural. Publicado por Alianza Editorial, este libro es una valiosa fuente de información para los amantes de la gastronomía y la historia de la alimentación. La obra, que forma parte de la colección 'El Libro de Bolsillo', presenta un análisis profundo y ameno sobre estos alimentos, combinando datos históricos con reflexiones morales sobre su consumo. Ideal para aquellos interesados en la cultura alimentaria y la evolución de las costumbres culinarias.