door Luis de Lezama · PPC EDITORIAL · tapa dura · ISBN 9788428812030
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Historias y recetas de mi taberna» is het memoires- en kookboek van Luis de Lezama, uitgegeven door PPC Editorial in hardcover (390 pagina's, in het Spaans).
De auteur, eigenaar van het restaurant La Taberna del Alabardero, blikt terug op twintig jaar aan het hoofd van het etablissement, waar prominente figuren uit de recente Spaanse geschiedenis kwamen, en voegt veel van zijn beste recepten toe. Het boek combineert persoonlijke episoden, portretten van publieke figuren en keuken, van de beginjaren van het bedrijf tot anekdotes van de bijeenkomsten en de uitbreiding naar andere steden.
Bedacht voor lezers die geïnteresseerd zijn in memoires, gastronomie en de sociale geschiedenis van Spanje via de horeca.
